Grüne Erbsencremesuppe leicht gemacht
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Grüne Erbsencremesuppe leicht gemacht

In der deutschen Küche gibt es viele Klassiker. Die grüne Erbsensuppe gehört sicherlich dazu. Gerade in der kalten Jahreszeit ist das Süppchen aufgrund der vielen Nährstoffe ein gern gesehener Gast. Aber auch an warmen Tagen macht die Erbsencremesuppe eine gute Figur. Besonders, wenn man es modern und leicht interpretiert. Einfach herrlich.
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Schnell & fruchtig: Hähnchen-Curry mit Reis
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Schnell & fruchtig: Hähnchen-Curry mit Reis

Hühnchen und Reis in Currysauce ist eine schmackhafte Kombination. Darüber hinaus ist es auch noch so herrlich unkompliziert. Ideale Voraussetzungen, um es in meinen Kochtopf zu schaffen. Jetzt fehlt nur noch das Rezept dafür. Aber kein Grund zur Panik, denn es ist schon auf dem Weg. Es besteht unter anderem aus Hähnchenbrustfilet, Mango und Chili. So ist dieses Hähnchen-Curry fruchtig und scharf zugleich. mehr davon ➤

Best of Glückskeks-Sprüche
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Best of Glückskeks-Sprüche

Ich mag Kekse. Und natürlich mag ich auch Fortune Cookies. Die sind nicht nur süß, sondern haben im Inneren auch noch einen kleinen Papierstreifen mit einem Spruch oder Zitat drauf. Wie gemacht für einen Freund von Phrasen und Floskeln. mehr davon ➤

Bayerische Sauerkraut-Pizza mit Leberkäse
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Bayerische Sauerkraut-Pizza mit Leberkäse

Ihr mögt Pizza, wollt aber gleichzeitig eine Abwechslung? Dann seid ihr bei Pizza mal anders genau richtig. Heute gebrauchen wir dafür einige Klischees über Deutschland beziehungsweise der deutschen Küche, die im Ausland weitverbreitet sind. Zum Beispiel, dass wir uns nur von Sauerkraut, Wurst und Bier ernähren. Insbesondere in der bayerischen Küche sind das echte Klassiker. Warum also aus diesen zünftigen Zutaten nicht mal eine Sauerkraut-Pizza mit Leberkäse zaubern. Gesagt, getan – jetzt wird’s deftig!
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Mexikanische One Pot Pasta
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Mexikanische One Pot Pasta

Federico Fellini sagte einmal: Life is a combination of magic and pasta. Ich kann nur zustimmen und bin großer Pasta-Lover. Nicht ohne Grund gibt es auf foodilicious zahlreiche Pasta-Rezepte. Gerade simple Rezepte haben es mir angetan. Doch manchmal möchte man am liebsten einige (unangenehme) Arbeitsschritte weglassen. Geht nicht? Geht doch! Das Zauberwort heißt One Pot Pasta. mehr davon ➤

Einfach lecker: Flammkuchen-Toast
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Einfach lecker: Flammkuchen-Toast

Was kann man kochen, wenn man eigentlich gar keine Lust hat? Diese Frage hat sicher wohl jeder schon einmal gestellt. Es gibt da allerdings eine raffinierte Lösung, die auf den Namen Flammkuchen-Toast hört. Das Rezept dafür habe ich bei Miri entdeckt. Es ist einfach superlecker und erinnert sogar ein klein wenig an den elsässischen Klassiker. Der Clou dabei: Der Flammkuchen auf Toast lässt sich viel schneller zubereiten und das ist doch, was nach einem anstrengenden Arbeitstag zählt, oder? Ich bin jedenfalls hin und weg. mehr davon ➤

Mascarpone-Creme mit Beeren und Mandeln
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Schnelle Mascarpone-Creme mit Beeren und Mandeln

Das wohl bekannteste Dessert mit Mascarpone ist sicherlich Tiramisu. Mit dem italienischen Frischkäse kann man selbstredend auch viele andere Nachtische zaubern. Das habe ich am Wochenende getan. Für einen Simpsons Marathon mit einem alten Schulkumpel habe ich nicht nur selbstgemachte Pizza zubereitet, sondern auch eine Mascarpone-Creme mit Beeren und Mandeln. Ein sehr einfaches Dessert, wenn es mal schneller gehen muss. Probiert’s aus …

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Vegetarischer Toast-Champignon-Auflauf
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Vegetarischer Toast-Champignon-Auflauf

Einen Auflauf in Ehren kann niemand verwehren. Erst recht dann nicht, wenn er so schnell und lecker daherkommt, wie dieser Toast-Champignon-Auflauf. Zufälligerweise treffen hier auch noch zwei Komponenten aufeinander, auf die ich absolut stehe: Champignons & Toast. Obendrein muss man dafür nicht stundenlang am Herd stehen. Das Rezept eignet sich also prima für die Feierabendküche. mehr davon ➤

Currywurst ist King - schnelle Currywurstsuppe
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Currywurst is King – schnelle Currywurstsuppe

Wer im Moment die Nachrichten verfolgt, wird vielleicht etwas verwundert die Augen reiben. Dort machen nämlich die Absatzzahlen von Volkswagen die Runde. Der VW-Konzern verkaufte abermals mehr Currywürste als Autos. Ja, ihr habt richtig gehört. Der Autobauer aus Wolfsburg hat nämlich auch eine werkseigene Fleischerei und produzierte im vergangenen Jahr rund 7,2 Millionen Currywürste. Demgegenüber stehen lediglich 5,82 Millionen Volkswagen aka Autos. Das „Volkswagen Originalteil“ ist sowohl in der Kantine als auch im Einzelhandel erhältlich und bildet die Grundlage für das heutige Rezept – eine schnelle Currywurstsuppe. Die Zubereitung geht leicht von der Hand und die Zutaten sind überschaubar. mehr davon ➤

Low Carb Bananen Pancakes
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Low Carb Bananen Pancakes

Wer den Film Banana Joe mit Bud Spencer kennt, weiß, dass ein Tag ohne Banane wie ein Tag ohne Sonne ist! Am besten kommt man seiner Pflicht gleich am Morgen nach und startet mit den vermutlich einfachsten Pancakes der Welt in den Tag: Bananen Pancakes. Die sind nicht nur lecker, sondern auch Low Carb und kommen ganz ohne Mehl aus. Selbst Figurbewusste werden von diesem Power-Frühstück erfreut sein. Neben Bananen benötigt man für die gesunde Leckerei lediglich noch ein paar Eier. Daher lassen sie sich im Nu zubereiten. Je nach Geschmack isst man die Pfannkuchen dann pur oder garniert sie mit anderen Früchten, Nutella oder Puderzucker. mehr davon ➤