Autor: Mircow

  • Vegetarischer Toast-Champignon-Auflauf

    Vegetarischer Toast-Champignon-Auflauf

    Einen Auflauf in Ehren kann niemand verwehren. Erst recht dann nicht, wenn er so schnell und lecker daherkommt, wie dieser Toast-Champignon-Auflauf. Zufälligerweise treffen hier auch noch zwei Komponenten aufeinander, auf die ich absolut stehe: Champignons & Toast. Obendrein muss man dafür nicht stundenlang am Herd stehen. Das Rezept eignet sich also prima für die Feierabendküche.

  • Currywurst is King – schnelle Currywurstsuppe

    Currywurst is King – schnelle Currywurstsuppe

    Wer im Moment die Nachrichten verfolgt, wird vielleicht etwas verwundert die Augen reiben. Dort machen nämlich die Absatzzahlen von Volkswagen die Runde. Der VW-Konzern verkaufte abermals mehr Currywürste als Autos. Ja, ihr habt richtig gehört. Der Autobauer aus Wolfsburg hat nämlich auch eine werkseigene Fleischerei und produzierte im vergangenen Jahr rund 7,2 Millionen Currywürste. Demgegenüber…

  • Brot selber backen – mediterranes Brot mit Oliven

    Brot selber backen – mediterranes Brot mit Oliven

    Brot steht bei vielen hoch im Kurs – besonders zum Frühstück und/oder Abendessen. Das sind hierzulande immer noch die klassischen Brotmahlzeiten. Das war bei mir eine Weile ebenfalls so. Während meiner Zeit in Bayern gab es nahezu jeden Tag eine g’scheite Brotzeit und am Wochenende wurde oft gemütlich gebruncht. Das Brot dafür habe ich allerdings…

  • Hackfleisch Stroganoff mit Nudeln & Champignons

    Hackfleisch Stroganoff mit Nudeln & Champignons

    Kennt ihr Stroganoff? Nein? Das ist nicht weiter schlimm. Ich kannte das Fleischgericht aus Russland bis vor kurzem auch nicht. Dabei handelt es sich um einen Klassiker der russischen und internationalen Küche – so what! Mittlerweile habe ich es nachgekocht und für gut befunden. Auf dem Teller kam allerdings kein Bœuf Stroganoff, sondern eine der…

  • Lustige Küchensprüche – so macht Kochen Spaß

    Lustige Küchensprüche – so macht Kochen Spaß

    Für Leute, die gerne kochen ist die Küche einer der wichtigsten Räume in den eigenen vier Wänden. Die Futterschmiede ist allerdings mehr als nur ein Ort zum Kochen und Essen. Hier wird gelesen, gequatscht und womöglich enden in der Küche auch die richtig guten Partys. Gute Gründe, um sie ein wenig aufzu­mö­beln. Witzige und stillvolle…

  • Suppen einfrieren & auftauen leicht gemacht

    Suppen einfrieren & auftauen leicht gemacht

    In Suppe könnte ich baden, denn ich bin ein wahrer Suppenliebhaber. Wirklich. Völlig unabhängig von der Jahreszeit, die spielt dabei nämlich keine Rolle. Aber insbesondere im Winter helfen warme Suppen natürlich gegen die frostige Kälte und wärmen den Körper von innen. Das ist super. Abgesehen davon kann man sie auch prima auf Vorrat kochen und…

  • Fingerfood & Snacks für Partys

    Fingerfood & Snacks für Partys

    Und schon wieder ist ein Jahr vergangen. Wie schnell doch die Zeit vergeht. Viele haben den Jahreswechsel vermutlich auf einer Party mit Freunden gefeiert. Ich habe es jedenfalls getan. Leckeres Fingerfood durfte da selbstverständlich nicht fehlen. Das Motto dabei: Einer für alle, alle für einen! So hat jeder ein paar Kleinigkeiten zum Buffet beigetragen. Jetzt…

  • Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf

    Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf

    Herzhafte Speisen schmecken besonders in der kalten Jahreszeit richtig gut. Ofengerichte sind da herzlich willkommen. Ganz nebenbei lassen sie sich auch schnell zubereiten, da die Gerichte sich quasi von allein braten. Einfach rein in die Auflaufform und ab in die Röhre. So ist es auch beim Hackfleisch-Nudelauflauf. Überzeugt euch selbst!

  • Apfel-Birnen-Smoothie [Smoothielicious #2]

    Apfel-Birnen-Smoothie [Smoothielicious #2]

    Wenn man im Winter einen Smoothie mit einheimischen Früchtchen selber machen will, ist die Auswahl nicht sonderlich groß. Äpfel und Birnen stehen in der Zeit jedoch weit oben auf der Einkaufsliste. Daher kommen die beiden Früchte auch heute bei mir zum Zug. Der Apfel-Birnen-Smoothie ist in nur wenigen Schritten zubereitet und das Rezept so blitzschnell…

  • Einfache Paprika-Hack-Pfanne mit Reis und Feta

    Einfache Paprika-Hack-Pfanne mit Reis und Feta

    Als ich vor ein paar Tagen nach Hause fuhr und noch ein schnelles Abendessen benötigte, habe ich einfach mal wieder einen Blick in mein kleines Rezept-Archiv geworfen. Dabei bin ich auf die simple Paprika-Hack-Pfanne gestoßen, die ich hier noch gar nicht mit euch geteilt habe. Das ändert sich nun. Die Zubereitung geht wirklich flott von…