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Du suchst tolle & schnelle Rezepte? Dann bist du hier genau richtig. Hier gibt es viele leckere Rezeptideen für jeden Tag, die sich einfach in der heimischen Küche zubereiten lassen.

Brot selber backen - mediterranes Brot mit Oliven
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Brot selber backen – mediterranes Brot mit Oliven

Brot steht bei vielen hoch im Kurs – besonders zum Frühstück und/oder Abendessen. Das sind hierzulande immer noch die klassischen Brotmahlzeiten. Das war bei mir eine Weile ebenfalls so. Während meiner Zeit in Bayern gab es nahezu jeden Tag eine g’scheite Brotzeit und am Wochenende wurde oft gemütlich gebruncht. Das Brot dafür habe ich allerdings nie selbst gebacken. Schade, dass geht nämlich relativ leicht und schmeckt einfach köstlich. mehr davon ➤

Hackfleisch Stroganoff mit Champignons
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Hackfleisch Stroganoff mit Nudeln & Champignons

Kennt ihr Stroganoff? Nein? Das ist nicht weiter schlimm. Ich kannte das Fleischgericht aus Russland bis vor kurzem auch nicht. Dabei handelt es sich um einen Klassiker der russischen und internationalen Küche – so what! Mittlerweile habe ich es nachgekocht und für gut befunden. Auf dem Teller kam allerdings kein Bœuf Stroganoff, sondern eine der unzähligen Abwandlungen mit Hackfleisch statt Filetscheiben, Gewürzgurken und Champignons. Lecker war es trotzdem. mehr davon ➤

Fingerfood & Snacks für Partys
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Fingerfood & Snacks für Partys

Und schon wieder ist ein Jahr vergangen. Wie schnell doch die Zeit vergeht. Viele haben den Jahreswechsel vermutlich auf einer Party mit Freunden gefeiert. Ich habe es jedenfalls getan. Leckeres Fingerfood durfte da selbstverständlich nicht fehlen. Das Motto dabei: Einer für alle, alle für einen! So hat jeder ein paar Kleinigkeiten zum Buffet beigetragen. Jetzt möchtet ihr sicherlich wissen, was ich für Party-Food mitgebracht habe – das will ich euch natürlich nicht vorenthalten.
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Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf
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Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf

Herzhafte Speisen schmecken besonders in der kalten Jahreszeit richtig gut. Ofengerichte sind da herzlich willkommen. Ganz nebenbei lassen sie sich auch schnell zubereiten, da die Gerichte sich quasi von allein braten. Einfach rein in die Auflaufform und ab in die Röhre. So ist es auch beim Hackfleisch-Nudelauflauf. Überzeugt euch selbst!

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Apfel-Birnen-Smoothie
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Apfel-Birnen-Smoothie [Smoothielicious #2]

Wenn man im Winter einen Smoothie mit einheimischen Früchtchen selber machen will, ist die Auswahl nicht sonderlich groß. Äpfel und Birnen stehen in der Zeit jedoch weit oben auf der Einkaufsliste. Daher kommen die beiden Früchte auch heute bei mir zum Zug. Der Apfel-Birnen-Smoothie ist in nur wenigen Schritten zubereitet und das Rezept so blitzschnell nachgemacht. mehr davon ➤

Einfache Paprika-Hack-Pfanne mit Reis und Feta
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Einfache Paprika-Hack-Pfanne mit Reis und Feta

Als ich vor ein paar Tagen nach Hause fuhr und noch ein schnelles Abendessen benötigte, habe ich einfach mal wieder einen Blick in mein kleines Rezept-Archiv geworfen. Dabei bin ich auf die simple Paprika-Hack-Pfanne gestoßen, die ich hier noch gar nicht mit euch geteilt habe. Das ändert sich nun. Die Zubereitung geht wirklich flott von der Hand und während alles vor sich hin köchelt, kann man in der Küche wieder klar Schiff machen.
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Low Carb: Pizza mit Thunfischboden
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Low Carb: Pizza mit Thunfischboden

Mittlerweile sollte klar sein, dass ich ein kleines Pizzamonster bin. Im Laufe der Zeit sammelten sich hier daher auch schon ein paar interessante Pizzavariationen, um die man eigentlich nicht herumkommt. Jedenfalls setze ich nun die Reihe Pizza mal anders weiter fort. Dieses Mal mit einer Thunfischboden-Pizza. Die wollte ich schon lange mal ausprobieren, erst recht nach dem Maik wieder was in der Küche gemacht hat. Doch wie sagt man so schön: aufgeschoben ist nicht aufgehoben. mehr davon ➤

Kiwi-Bananen-Smoothie
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Kiwi-Bananen-Smoothie [Smoothielicious #1]

Kiwis sind lecker und richtige Vitaminbomben. In Kombination mit Bananen kann dabei auch ein richtig cooler Drink entstehen. Also habe ich da mal ein bisschen herumexperimentiert. Das Resultat ist ein schneller Kiwi-Bananen-Smoothie. Der Fruchtdrink sättigt und eignet sich ideal zum Frühstück oder als kleine Mahlzeit für zwischendurch. Das Rezept solltet ihr auch einmal ausprobieren.
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Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen
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Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen

Ich habe es getan, nicht zum allerersten Mal und mein eigenes Süppchen gekocht. Im wahrsten Sinne des Wortes. Doch das ist meiner Meinung in der dunklen Jahreszeit vollkommen ok, denn eine Suppe ist das ideale Winteressen. Ganz weit oben auf der Hitliste stehen sicherlich Kartoffelsuppen. Daher gibt’s heute eine bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen, die sich fix zubereiten lässt.
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Grilled Sandwich aus der Pfanne mit Schinken und Käse
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Grilled Sandwich aus der Pfanne mit Schinken und Käse

Früher stand eine gescheite Brotzeit bei mir nach getaner Arbeit fast täglich auf der Tagesordnung. Das war als ich noch in Bayern gelebt und meine Mittagspause häufig in der Kantine verbracht habe. Mittlerweile gibt es Brot fast ausschließlich zum Frühstück am Wochenende. Ich bin nämlich unter die Selbstversorger gegangen. D.h. unter der Woche wird frisch gekocht und mittags gibt’s die Reste vom Vorabend. An manchen Tagen überkommt mich nach Feierabend jedoch der Brothunger. Eine warme Variante bevorzugt. Ein gegrilltes Sandwich aus der Pfanne kommt da gerade recht und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. mehr davon ➤