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Backen

Rezept für ein saftiges Bananenbrot
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Rezept für ein saftiges Bananenbrot

Ich hab es getan, zum allerersten Mal. Die Rede ist vom Brot backen. Genauer gesagt war es ein superleckeres Bananenbrot. Aber wenn wir mal ehrlich sind, ist es eher eine Mischung aus Brot und Kuchen. Egal, Hauptsache, es schmeckt foodilicious. Nicht verwunderlich also, dass es sich insbesondere in Amerika großer Beliebtheit erfreut. Dort natürlich unter dem Namen Banana Bread. Außerdem lässt sich das süße Powerpaket auch noch ziemlich simpel zubereiten. mehr davon ➤

Süßer Flammkuchen mit Ziegenkäse, Nektarinen, Schinken & Honig
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Süßer Flammkuchen mit Ziegenkäse, Nektarinen, Schinken & Honig

Gerade an heißen Tagen dürfen Rezepte nicht nur lecker, sondern auch ‚leicht‘ sein. Das Essen soll sich schnell zubereiten lassen und sommerlich frisch schmecken. Das Rezept von Mia für einen fruchtigen Flammkuchen fällt genau in die Kategorie, sodass ich es as soon as possible ausprobieren musste. Allerdings habe ich es noch ein wenig abgeändert und auch den Teig selber gemacht. Das Resultat: ein süßer Flammkuchen mit Ziegenkäse, Nektarinen, Schinken und Honig. So schmeckt der Sommer! mehr davon ➤

Verführerische Waffeln in Herzform mit Sahne und Früchten
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Verführerische Waffeln in Herzform

Ich habe ein Herz für Waffeln. Umso verwunderlicher, dass ich bis vor kurzem kein eigenes Waffeleisen hatte. Das musste sich natürlich prompt ändern. Darum habe ich mir beim Händler meines Vertrauens ein heißes Eisen besorgt. Selbstverständlich musste das feierlich eingeweiht werden und so lud ich ein paar hungrige Schleckermäuler auf die erste Runde Waffeln ein. mehr davon ➤

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Chewy Chocolate Cream Cheese Cookies

Das Schokolade glücklich macht, ist unlängst bekannt und darüber hinaus eignet sie sich auch wunderbar zum Backen. Das dachten sich auch Freunde, die zu einer Geburtstagsfeier einluden und schmackhafte Party Plätzchen bereitstellten – genauer gesagt Chewy Chocolate Cream Cheese Cookies. Da greift man als Partygast doch gerne zu und die gute Stimmung kommt ganz von allein. Natürlich sind die weichen Schokoladenkekse vielfältig einsetzbar und eignen sich auch für ein geselliges Kaffeekränzchen. Das Rezept habe ich bei dieser Gelegenheit gleich abgestaubt und ein wenig abgeändert. Und denkt daran: Egal was die Frage ist, Schokolade ist die Antwort.
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Schokoladig: saftiger Nutella-Kuchen

Laut Nutella macht der Morgen den Tag. Aber warum sollte man das braune Gold auf eine Tageszeit beschränken? Und wer sagt eigentlich, dass es nur ein Brotaufstrich ist? Was auf Brot beziehungsweise Brötchen gut ist, muss auch in Kuchenform formidable schmecken. Daher habe ich den Versuch gewagt und einen leckeren Nutella-Kuchen gebacken.
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Focaccia mit Garnelen

Als Liebhaber der italienischen Küche kommt man an Focaccia nicht vorbei. Focaccia ist eine Art Fladenbrot und kommt aus der Region Liguria. Klassisch wird es aus Hefeteig, Olivenöl und Salz hergestellt. Allerdings kann man diese Köstlichkeit auch mit weiteren Zutaten belegen – bspw. mit Kräutern oder Meeresfrüchten. mehr davon ➤