Aktueller Tag

Fisch & Meeresfrüchte

Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen
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Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen

Ich habe es getan, nicht zum allerersten Mal und mein eigenes Süppchen gekocht. Im wahrsten Sinne des Wortes. Doch das ist meiner Meinung in der dunklen Jahreszeit vollkommen ok, denn eine Suppe ist das ideale Winteressen. Ganz weit oben auf der Hitliste stehen sicherlich Kartoffelsuppen. Daher gibt’s heute eine bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen, die sich fix zubereiten lässt.
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Exotisch: Gebratener Mango-Reis mit Garnelen
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Exotisch: Gebratener Mango-Reis mit Garnelen

Fruchtig durch den Sommer? Mit diesem Rezept kein Problem. Fruchtliebhaber werden nämlich von diesem Gericht, das für geschmackliche Abwechslung auf dem Teller sorgt, begeistert sein. Die Rede ist von Mango-Garnelen-Reis. Der lässt sich darüber hinaus auch noch in Rekordzeit zubereiten. Glaubt ihr nicht? Dann solltet ihr diesen asiatischen Leckerbissen unbedingt einmal nachkochen.
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Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne
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Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne

Es ist an der Zeit, dass ich die Fakten auf den Tisch lege: Ich habe eine Vorliebe für Nudelgerichte. Warum? Nudeln machen mich einfach glücklich. In meiner Hitliste derzeit ganz vorn dabei: Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne. Die lassen sich nicht nur schnell und unkompliziert zubereiten, sondern schmecken auch noch richtig lecker. mehr davon ➤

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Gesunde Gemüsepfanne mit Reis & Garnelen

Für den Start in den Frühling genau richtig: eine Gemüsepfanne mit Reis & Garnelen. Sie ist nicht nur simpel und verdammt lecker, sondern lässt sich auch mit verschiedensten Zutaten ruckzuck zubereiten. Die Auswahl der Gemüsesorten hängt dabei ganz von den persönlichen Vorlieben ab. Ich versuche oft saisonal verfügbares Gemüse oder Reste zu verwenden, die ich noch im Kühlschrank habe. Als Beilage kann man neben Reis natürlich auch Nudeln verwenden. mehr davon ➤

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Feurige Spaghetti mit Garnelen und Tomaten

Für alle Freunde der schnellen Küche habe ich ein besonderes Schmankerl: Spaghetti mit Garnelen und Tomaten. Was sich recht unspektakulär anhört, ist superlecker und lässt sich zudem easy zubereiten. Daher ist es auch eine tolle Hauptspeise unter der Woche. Abgerundet wird das Ganze übrigens mit Chilischoten, die für einen leicht feurigen Geschmack sorgen. Das lässt nicht nur die Herzen von Meeresfrüchte-Fans höherschlagen. Ich persönlich kriege von dieser Pastavariation einfach nicht genug. mehr davon ➤

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Focaccia mit Garnelen

Als Liebhaber der italienischen Küche kommt man an Focaccia nicht vorbei. Focaccia ist eine Art Fladenbrot und kommt aus der Region Liguria. Klassisch wird es aus Hefeteig, Olivenöl und Salz hergestellt. Allerdings kann man diese Köstlichkeit auch mit weiteren Zutaten belegen – bspw. mit Kräutern oder Meeresfrüchten. mehr davon ➤