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Frühstück & Brunch

Roter Beeren-Smoothie
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Roter Beeren-Smoothie [Smoothielicious #3]

Smoothies sind herrlich erfrischend, gesund und lassen sich ohne Aufwand im Alleingang herstellen. Abgestimmt auf den individuellen Geschmack oder den Zutaten im Haus. Und es kommt noch ein schöner Nebeneffekt hinzu: sie sind auch noch kostengünstiger als Fertigprodukte aus dem Supermarkt. Für die perfekte Abkühlung an heißen Tagen und einen willkommenen Energieschub sorgt dieses Mal ein roter Beeren-Smoothie.
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Low Carb Bananen Pancakes
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Low Carb Bananen Pancakes

Wer den Film Banana Joe mit Bud Spencer kennt, weiß, dass ein Tag ohne Banane wie ein Tag ohne Sonne ist! Am besten kommt man seiner Pflicht gleich am Morgen nach und startet mit den vermutlich einfachsten Pancakes der Welt in den Tag: Bananen Pancakes. Die sind nicht nur lecker, sondern auch Low Carb und kommen ganz ohne Mehl aus. Selbst Figurbewusste werden von diesem Power-Frühstück erfreut sein. Neben Bananen benötigt man für die gesunde Leckerei lediglich noch ein paar Eier. Daher lassen sie sich im Nu zubereiten. Je nach Geschmack isst man die Pfannkuchen dann pur oder garniert sie mit anderen Früchten, Nutella oder Puderzucker. mehr davon ➤

Apfel-Birnen-Smoothie
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Apfel-Birnen-Smoothie [Smoothielicious #2]

Wenn man im Winter einen Smoothie mit einheimischen Früchtchen selber machen will, ist die Auswahl nicht sonderlich groß. Äpfel und Birnen stehen in der Zeit jedoch weit oben auf der Einkaufsliste. Daher kommen die beiden Früchte auch heute bei mir zum Zug. Der Apfel-Birnen-Smoothie ist in nur wenigen Schritten zubereitet und das Rezept so blitzschnell nachgemacht. mehr davon ➤

Kiwi-Bananen-Smoothie
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Kiwi-Bananen-Smoothie [Smoothielicious #1]

Kiwis sind lecker und richtige Vitaminbomben. In Kombination mit Bananen kann dabei auch ein richtig cooler Drink entstehen. Also habe ich da mal ein bisschen herumexperimentiert. Das Resultat ist ein schneller Kiwi-Bananen-Smoothie. Der Fruchtdrink sättigt und eignet sich ideal zum Frühstück oder als kleine Mahlzeit für zwischendurch. Das Rezept solltet ihr auch einmal ausprobieren.
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Grilled Sandwich aus der Pfanne mit Schinken und Käse
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Grilled Sandwich aus der Pfanne mit Schinken und Käse

Früher stand eine gescheite Brotzeit bei mir nach getaner Arbeit fast täglich auf der Tagesordnung. Das war als ich noch in Bayern gelebt und meine Mittagspause häufig in der Kantine verbracht habe. Mittlerweile gibt es Brot fast ausschließlich zum Frühstück am Wochenende. Ich bin nämlich unter die Selbstversorger gegangen. D.h. unter der Woche wird frisch gekocht und mittags gibt’s die Reste vom Vorabend. An manchen Tagen überkommt mich nach Feierabend jedoch der Brothunger. Eine warme Variante bevorzugt. Ein gegrilltes Sandwich aus der Pfanne kommt da gerade recht und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. mehr davon ➤

Bacon Pancakes mit Banane
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Bacon Pancakes mit Banane

Alle Jahre wieder lassen die Männer es 40 Tage nach Ostern vielerorts so richtig krachen. Warum? Weil der Vatertag vor der Tür steht. Darüber kann man durchaus geteilter Meinung sein. Mir ist das auch etwas zu stumpf. Ich sage nur Bierbike oder Bollerwagen. Immerhin sorgen Feier- und Brückentag für ein langes Wochenende und das ist ziemlich praktisch. So hat man zumindest Zeit für ein ausgiebiges Frühstück mit allem Drum und Dran. mehr davon ➤

Köstlicher Bananen Milchshake
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Schneller Bananen Milchshake

Zum Frühstück gönne ich mir oft Milchshakes, weil man so perfekt in den Tag startet – besonders am Wochenende. An warmen Tagen ist es darüber hinaus auch ein sättigender „Snack“ gegen den kleinen Hunger Zwischendurch. Mein glasklarer Favorit ist dabei ein Bananen Milchshake. Der lässt sich simpel zubereiten und ist richtig schön fruchtig. Und so ganz nebenbei hilft ein Bananen Shake auch super gegen einen Kater am Morgen danach. Wenn ihr euch jetzt fragt, wie man einen leckeren Bananen Milchshake selbst macht, dann kommt hier die Antwort. mehr davon ➤

Pancakes mit Beeren und Vanillesoße
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Pancakes mit Beeren und Vanillesoße

Was ist klein und dick? Richtig, Pancakes! In den USA werden Pancakes mit Freude zum Frühtück gegessen. Unsereins verputzt diese Süßspeise auch gerne als Hauptmahlzeit. Schon als Kind konnte ich von dieser fluffigen Leckerei nicht genug bekommen. Super kombinieren lassen sich die amerikanischen Pfannkuchen mit Beeren, aber auch mit anderen Früchten. Somit ist es ein tolles Essen für den Sommer. mehr davon ➤