Aktueller Tag

Gemüse

Kartoffelpüree-Auflauf mit Cabanossi und Brokkoli
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Kartoffelpüree-Auflauf mit Cabanossi und Brokkoli

Kartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch ganz schön vielseitig. Sie eignen sich gut für Suppen, Püree oder ganz klassisch als Beilage. Es gibt also viele leckere Rezepte mit der Knolle. Dabei ist Kartoffelpüree definitiv einer meiner Favourites und auch als Auflauf ein echter Genuss. Ja, ihr habt richtig gehört – Kartoffelpüree-Auflauf mit Cabanossi und Brokkoli ist eine ausgezeichnete Kombi. mehr davon ➤

Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln | Hähnchen-Bolognese
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Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln

Egal ob grün oder weiß – das königliche Gemüse ist einfach lecker. So ist es nicht verwunderlich, dass ein Spargelgericht selten allein kommt. Dabei muss es nicht immer traditionell zugehen. Für ein wenig Abwechslung sorgt die Zubereitung nach italienischer Art. Daher folgt Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln auf Pasta mit Spargel-Carbonara. Bravo! mehr davon ➤

Frühlingsküche: Pasta mit Spargel-Carbonara
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Frühlingsküche: Pasta mit Spargel-Carbonara

Mit etwas Verspätung starte auch ich in die Spargelsaison. Dabei stehen dieses Jahr einige Spargel-Rezepte auf Agenda, die gekocht werden wollen. Allzu viel Zeit bleibt mir dafür allerdings nicht (mehr). Doch zum Maianfang habe selbst ich mal frischen Spargel zubereitet, genauer gesagt Pasta mit Spargel-Carbonara. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Doch seht selbst … mehr davon ➤

Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse und Schinkenwürfeln
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Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse

Mögt ihr Spinat? Bei dem Thema scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Ich bin auf jeden Fall ein großer Spinat-Fan, wenngleich er mir wohl nicht die gleichen Kräfte wie Popeye verleiht. Aber das ist egal. Die Hauptsache ist, dass es schmeckt. Und deshalb stelle ich euch heute einen Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse vor, der sich rasch und einfach zubereiten lässt. mehr davon ➤

Frischer Gurkensalat mit Sahne
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Frischer Gurkensalat mit Sahne

Mit dem Frühling kommt auch die Lust auf Salat. Jedenfalls ist es bei mir so. Egal ob als Beilage oder gar als Hauptspeise – eine frische Abwechslung ist es allemal. Die Zubereitung ist meist einfach und schnell. So ist es auch bei meiner heutigen Variante: Gurkensalat mit Sahne. mehr davon ➤

Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne
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Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne

Es ist an der Zeit, dass ich die Fakten auf den Tisch lege: Ich habe eine Vorliebe für Nudelgerichte. Warum? Nudeln machen mich einfach glücklich. In meiner Hitliste derzeit ganz vorn dabei: Nudeln mit Garnelen in Paprikasahne. Die lassen sich nicht nur schnell und unkompliziert zubereiten, sondern schmecken auch noch richtig lecker. mehr davon ➤

Bratwurst mal anders: asiatische Wurstpfanne
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Bratwurst mal anders: asiatische Wurstpfanne

Schon einmal asiatische Wurstpfanne gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit. Es klingt erst einmal ungewöhnlich, ist aber ganz schön lecker und im Handumdrehen zubereitet. Entdeckt habe ich das Rezept in der letzten Ausgabe von essen & trinken Für jeden Tag. Darin wurden allerhand Köstlichkeiten vorgestellt, die man schnell in die Pfanne hauen kann. mehr davon ➤

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Gesunde Gemüsepfanne mit Reis & Garnelen

Für den Start in den Frühling genau richtig: eine Gemüsepfanne mit Reis & Garnelen. Sie ist nicht nur simpel und verdammt lecker, sondern lässt sich auch mit verschiedensten Zutaten ruckzuck zubereiten. Die Auswahl der Gemüsesorten hängt dabei ganz von den persönlichen Vorlieben ab. Ich versuche oft saisonal verfügbares Gemüse oder Reste zu verwenden, die ich noch im Kühlschrank habe. Als Beilage kann man neben Reis natürlich auch Nudeln verwenden. mehr davon ➤

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Ein Klassiker: gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker. Es gibt unzählige Varianten, sodass der Füllung im Grunde keine Grenzen gesetzt sind und für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ich bevorzuge Hackfleisch und etwas Gemüse. Wer mag kann aber auch Couscous, Feta oder Champignons verwenden. Das Motto lautet „Schmackhaft ist, was gefällt“. Doch eins bleibt immer gleich: die Zubereitung ist einfach und schnell. Glaubt ihr nicht? Dann probiert es am besten selbst in der Küche aus! mehr davon ➤

Cremige Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika & Würstchen
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Cremige Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika

An dieser cremigen Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika führt für mich schon seit einiger Zeit kein Weg vorbei. Die Suppe ist nicht nur total lecker, sondern auch super einfach in der Zubereitung. Trotz der Einfachheit hat sie jedoch dieses gewisse Etwas und zaubert mir jedes Mal ein Lächeln ins Gesicht. Tja, so easy kann das manchmal sein. Der Eintopf kann übrigens noch problemlos mit Garnelen oder Hackbällchen aufgepeppt werden. mehr davon ➤