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Nudeln

Mexikanische One Pot Pasta
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Mexikanische One Pot Pasta

Federico Fellini sagte einmal: Life is a combination of magic and pasta. Ich kann nur zustimmen und bin großer Pasta-Lover. Nicht ohne Grund gibt es auf foodilicious zahlreiche Pasta-Rezepte. Gerade simple Rezepte haben es mir angetan. Doch manchmal möchte man am liebsten einige (unangenehme) Arbeitsschritte weglassen. Geht nicht? Geht doch! Das Zauberwort heißt One Pot Pasta. mehr davon ➤

Hackfleisch Stroganoff mit Champignons
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Hackfleisch Stroganoff mit Nudeln & Champignons

Kennt ihr Stroganoff? Nein? Das ist nicht weiter schlimm. Ich kannte das Fleischgericht aus Russland bis vor kurzem auch nicht. Dabei handelt es sich um einen Klassiker der russischen und internationalen Küche – so what! Mittlerweile habe ich es nachgekocht und für gut befunden. Auf dem Teller kam allerdings kein Bœuf Stroganoff, sondern eine der unzähligen Abwandlungen mit Hackfleisch statt Filetscheiben, Gewürzgurken und Champignons. Lecker war es trotzdem. mehr davon ➤

Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf
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Herzhafter Hackfleisch-Nudelauflauf

Herzhafte Speisen schmecken besonders in der kalten Jahreszeit richtig gut. Ofengerichte sind da herzlich willkommen. Ganz nebenbei lassen sie sich auch schnell zubereiten, da die Gerichte sich quasi von allein braten. Einfach rein in die Auflaufform und ab in die Röhre. So ist es auch beim Hackfleisch-Nudelauflauf. Überzeugt euch selbst!

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Pikant: Tortelloni-Auflauf mit Chorizo
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Pikant: Tortelloni-Auflauf mit Chorizo

Nach einer gefühlten Ewigkeit sollte es mal wieder ein paar Teigwaren geben. Die gibt es zwar wie Sand am Meer, aber die Suche konnte ich dennoch ein wenig eingrenzen. So stieß ich bei meiner Futterrecherche letzten Endes auf ein Rezept von Thomas, dass mich gleich angesprochen hat und genau das Richtige ist, wenn es mal wieder schnell gehen muss: Tortelloni-Auflauf mit Chorizo. Der ist wirklich schmackhaft und ideal für ungemütliche Herbsttage.
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Leckere Tortellini alla panna
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Leckere Tortellini alla panna

Die Suche nach Rezepten kann manchmal ganz schön müßig sein. Doch unverhofft kommt oft, auch bei der Rezeptsuche. Und so bin ich vor einigen Tagen auf Tortellini gestoßen, die ich nach Art von foodilicious zubereitet habe. Zusammen mit ein paar frischen Zutaten wird daraus fix eine appetitliche Sache, die auf den Namen Tortellini alla panna hört. Das ist übrigens italienisch und heißt ins Deutsche übersetzt Tortellini mit Sahnesoße. Probiert es aus…
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Schnelle Nudelrezepte für jeden Tag
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4 schnelle Nudelrezepte für jeden Tag

Wenn ich an Nudeln denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Die italienischen Teigwaren gehen eigentlich immer, denn sie sind schnell und einfach zubereitet. Egal ob Linguine, Penne oder Spaghetti – gegen den großen Hunger helfen alle Varianten. Vor allem nach einem langen Arbeitstag oder dem Sport sind schnelle Nudelrezepte ideal. Die Gerichte lassen sie sich häufig in weniger als 15 Minuten kochen, sind frisch und ziemlich preiswert. Was will man mehr?! Klar, meine 4 Lieblinge für den Alltag – here they come. Also an die Töpfe, fertig, los! mehr davon ➤

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten mit Mozzarella
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Italienischer Nudelsalat mit Tomaten

Die letzten Tage war das Wetter ziemlich nice – zumindest hier im Norden. Beste Voraussetzungen, um mal wieder den Grill richtig schön anzuheizen. Das dachte sich auch der Thaeger und lud daher zu einer gemütlichen Grillparty ein. Die wollte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Es gab lediglich eine Bedingung: ich sollte einen Salat mitbringen. mehr davon ➤

Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln | Hähnchen-Bolognese
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Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln

Egal ob grün oder weiß – das königliche Gemüse ist einfach lecker. So ist es nicht verwunderlich, dass ein Spargelgericht selten allein kommt. Dabei muss es nicht immer traditionell zugehen. Für ein wenig Abwechslung sorgt die Zubereitung nach italienischer Art. Daher folgt Hähnchenbrustfilet mit Spargel-Nudeln auf Pasta mit Spargel-Carbonara. Bravo! mehr davon ➤

Frühlingsküche: Pasta mit Spargel-Carbonara
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Frühlingsküche: Pasta mit Spargel-Carbonara

Mit etwas Verspätung starte auch ich in die Spargelsaison. Dabei stehen dieses Jahr einige Spargel-Rezepte auf Agenda, die gekocht werden wollen. Allzu viel Zeit bleibt mir dafür allerdings nicht (mehr). Doch zum Maianfang habe selbst ich mal frischen Spargel zubereitet, genauer gesagt Pasta mit Spargel-Carbonara. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Doch seht selbst … mehr davon ➤

Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse und Schinkenwürfeln
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Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse

Mögt ihr Spinat? Bei dem Thema scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Ich bin auf jeden Fall ein großer Spinat-Fan, wenngleich er mir wohl nicht die gleichen Kräfte wie Popeye verleiht. Aber das ist egal. Die Hauptsache ist, dass es schmeckt. Und deshalb stelle ich euch heute einen Nudel-Spinat-Auflauf mit Ziegenfrischkäse vor, der sich rasch und einfach zubereiten lässt. mehr davon ➤