Aktueller Tag

Suppen

Heiße Suppen sind an kalten Tagen genau das Richtige. Sie schmecken nicht nur superlecker, sondern sind auch gut für die Seele und wärmen einen von innen. Klar, dass ich deshalb des Öfteren mein eigenes Süppchen koche. Die besten Suppenrezepte zum Nachkochen findet ihr hier. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Also an die Löffel, fertig, los!

Grüne Erbsencremesuppe leicht gemacht
Rezepte

Grüne Erbsencremesuppe leicht gemacht

In der deutschen Küche gibt es viele Klassiker. Die grüne Erbsensuppe gehört sicherlich dazu. Gerade in der kalten Jahreszeit ist das Süppchen aufgrund der vielen Nährstoffe ein gern gesehener Gast. Aber auch an warmen Tagen macht die Erbsencremesuppe eine gute Figur. Besonders, wenn man es modern und leicht interpretiert. Einfach herrlich.
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Currywurst ist King - schnelle Currywurstsuppe
Rezepte

Currywurst is King – schnelle Currywurstsuppe

Wer im Moment die Nachrichten verfolgt, wird vielleicht etwas verwundert die Augen reiben. Dort machen nämlich die Absatzzahlen von Volkswagen die Runde. Der VW-Konzern verkaufte abermals mehr Currywürste als Autos. Ja, ihr habt richtig gehört. Der Autobauer aus Wolfsburg hat nämlich auch eine werkseigene Fleischerei und produzierte im vergangenen Jahr rund 7,2 Millionen Currywürste. Demgegenüber stehen lediglich 5,82 Millionen Volkswagen aka Autos. Das „Volkswagen Originalteil“ ist sowohl in der Kantine als auch im Einzelhandel erhältlich und bildet die Grundlage für das heutige Rezept – eine schnelle Currywurstsuppe. Die Zubereitung geht leicht von der Hand und die Zutaten sind überschaubar. mehr davon ➤

Suppen einfrieren & auftauen leicht gemacht
Küchentipps

Suppen einfrieren & auftauen leicht gemacht

In Suppe könnte ich baden, denn ich bin ein wahrer Suppenliebhaber. Wirklich. Völlig unabhängig von der Jahreszeit, die spielt dabei nämlich keine Rolle. Aber insbesondere im Winter helfen warme Suppen natürlich gegen die frostige Kälte und wärmen den Körper von innen. Das ist super. Abgesehen davon kann man sie auch prima auf Vorrat kochen und einfrieren. Deshalb koche ich meist eine ordentliche Portion, die dann in den Gefrierschrank wandern. Beim Einfrieren und Auftauen treten jedoch manchmal Probleme auf. Das Gefriergut kommt nämlich nicht so easy raus, wie es reingekommen ist und auch sonst sollte man auf ein paar Dinge achten. Und die zeige ich euch jetzt. mehr davon ➤

Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen
Rezepte

Bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen

Ich habe es getan, nicht zum allerersten Mal und mein eigenes Süppchen gekocht. Im wahrsten Sinne des Wortes. Doch das ist meiner Meinung in der dunklen Jahreszeit vollkommen ok, denn eine Suppe ist das ideale Winteressen. Ganz weit oben auf der Hitliste stehen sicherlich Kartoffelsuppen. Daher gibt’s heute eine bunte Kartoffelsuppe mit Flusskrebsen, die sich fix zubereiten lässt.
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Currysuppe mit Hähnchen & Gemüse
Rezepte

Currysuppe mit Hähnchen & Gemüse

Es ist lange her, dass hier ein Beitrag erschienen ist – Schande über mein Haupt. Doch ich gelobe Besserung! Ich nutze auch gleich die Gunst der Stunde und präsentiere euch ein neues Rezept: Currysuppe mit Hähnchen. Die ist genau richtig für die ungemütlichen Tage und ein richtiges Highlight aus der asiatischen Küche. Zudem ist das Süppchen gesund und lässt sich schnell zubereiten. mehr davon ➤

Fruchtige Kürbissuppe mit Karotten, Garnelen & Feta
Rezepte

Fruchtige Kürbissuppe mit Karotten, Garnelen & Feta

Brr…ist das auf einmal ungemütlich geworden. Schon blöd, wenn dann die Heizung auch nicht so richtig warm werden will. Mittlerweile ist das Problem zum Glück gelöst, allerdings musste ich mich in der Zeit anderweitig wärmen. Ich entschied mich daher für das Motto „Essen gegen die Kälte“. Gutes Essen hilft schließlich immer. Und weil Herbstzeit gleich Kürbiszeit ist, durfte eine fruchtige Kürbissuppe mit Karotten, Garnelen & Feta natürlich nicht fehlen – die ist mega lecker. mehr davon ➤

Feuriger Kartoffeleintopf mit Chorizo
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Scharf: Spanischer Kartoffeleintopf mit Chorizo

Kinder, wie die Zeit vergeht. Wir hatten doch tatsächlich schon kalendarischen Sommeranfang. Leider merkt man davon noch nicht allzu viel. Kein Wunder also, dass viele kränkeln – mich eingeschlossen. Daher gab es bei mir auch einen deftigen oder besser gesagt scharfen Kartoffeleintopf mit Chorizo. Echt lecker und nicht nur in der kalten Jahreszeit ein perfekter Begleiter. mehr davon ➤

Frische Spargelcremesuppe mit Tomaten
Rezepte

Frische Spargelcremesuppe mit Tomaten

Langsam heißt es Abschied nehmen, denn die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu. Zum Schluss gibt es aber noch einen echten Klassiker: Spargelcremesuppe. Nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern auch ein leichtes Hauptgericht im Frühling. Für mich als Suppenliebhaber natürlich ein absolutes Must-have. mehr davon ➤

Cremige Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika & Würstchen
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Cremige Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika

An dieser cremigen Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika führt für mich schon seit einiger Zeit kein Weg vorbei. Die Suppe ist nicht nur total lecker, sondern auch super einfach in der Zubereitung. Trotz der Einfachheit hat sie jedoch dieses gewisse Etwas und zaubert mir jedes Mal ein Lächeln ins Gesicht. Tja, so easy kann das manchmal sein. Der Eintopf kann übrigens noch problemlos mit Garnelen oder Hackbällchen aufgepeppt werden. mehr davon ➤

Karotten-Paprika-Suppe mit Tomaten-Mozzarella-Spießen und Croûtons
Rezepte

Karotten-Paprika-Suppe mit Spießen und Croûtons

Winterzeit ist bekanntlich Suppenzeit und das ist genau mein Ding. Ich bin nämlich ein rießengroßer Fan von Suppen und Eintöpfen. Nicht nur, weil sie in der kalten Jahreszeit Kraft und Wärme spenden, sondern auch noch verdammt lecker sind und sich leicht zubereiten lassen. Ein All-Time Favorite ist die Karottensuppe. Verfeinern kann man diesen Klassiker noch mit Paprika, Tomaten-Mozzarella-Spießen und Croûtons. Am Ende kommt dann eine schmackhafte Karotten-Paprika-Suppe mit Tomaten-Mozzarella-Spießen und Croûtons bei rum. mehr davon ➤