Autor: Mircow

  • Milchreis mit Zimt & Zucker und Früchten

    Milchreis mit Zimt & Zucker und Früchten

    Heute kommt wieder das Kind im Manne durch. Der Auslöser ist eine Süßspeise, die man noch gut aus Kinderzeiten kennt: Milchreis. Als kleiner Steppke konnte ich davon gar nicht genug bekommen. Egal ob klassisch mit Zimt und Zucker oder mit leckeren Früchten, warm oder kalt – das Gericht zauberte mir immer ein Lächeln ins Gesicht…

  • Quesadillas mit Spinat & Cheddar Käse

    Quesadillas mit Spinat & Cheddar Käse

    Ich bin ein Fan der mexikanischen Esskultur und kann mich an den Köstlichkeiten gar nicht satt sehen. Umso verwunderlicher, dass ich so selten Rezepte aus Mexiko koche, geschweige denn hier poste. Das muss sich schleunigst ändern. Daher gibt es heute Quesadillas mit Spinat & Cheddar. Im Mittelpunkt steht dabei ein geklappter und gefüllter Tortilla –…

  • Essen in der Schanze: Feldstern Hamburg

    Essen in der Schanze: Feldstern Hamburg

    Immer wieder mittags packe ich meine Lunchbox mit Selbstgekochtem aus. In 99,9% der Fälle handelt es sich dabei um Übrigbleibsel vom Vorabend. Das ist lecker und ich weiß genau, was drin steckt. Doch mindestens einmal im Monat kommt es vor, dass ich gemeinsam mit meinen Kollegen ein Lokal in der Umgebung aufsuche. Letztens führte der…

  • Exotisch: Gebratener Mango-Reis mit Garnelen

    Exotisch: Gebratener Mango-Reis mit Garnelen

    Fruchtig durch den Sommer? Mit diesem Rezept kein Problem. Fruchtliebhaber werden nämlich von diesem Gericht, das für geschmackliche Abwechslung auf dem Teller sorgt, begeistert sein. Die Rede ist von Mango-Garnelen-Reis. Der lässt sich darüber hinaus auch noch in Rekordzeit zubereiten. Glaubt ihr nicht? Dann solltet ihr diesen asiatischen Leckerbissen unbedingt einmal nachkochen.

  • Schnelle Tortilla-Pizza mit Chorizo und Gemüse

    Schnelle Tortilla-Pizza mit Chorizo und Gemüse

    Wer an Pizza denkt, denkt wohl als erstes an die klassische Variante. Doch manchmal ist der Hunger so groß, dass man einfach keine Lust noch den Teig zu kneten. Zwar schmeckt so ein selbstgemachter Pizzateig superlecker, aber es geht auch anders und sogar ein klitzekleines bisschen schneller. Dafür muss man lediglich den Pizzateig durch einen…

  • Getränke schnell kühlen – so geht’s in 15 Minuten

    Getränke schnell kühlen – so geht’s in 15 Minuten

    Gerade an heißen Sommertagen freut man sich nach getaner Arbeit besonders doll auf ein schönes Kaltgetränk. Dabei gilt die Faustregel: Je heißer die Tage, desto kühler die Getränke. In der Hitze des Gefechts kann es jedoch schon einmal passieren, dass man vergisst die Getränke kalt zu stellen. Dann stellt sich natürlich die Frage, wie man…

  • Gemüsepfanne mit Kartoffelecken und gebackenem Honig-Feta

    Gemüsepfanne mit Kartoffelecken und gebackenem Honig-Feta

    Kartoffeln können richtig etwas hermachen und lassen sich auf verschiedenste Art und Weise zubereiten. Dennoch finden sie viel zu selten ihren Platz auf meinen Tellern. Das musste sich also schleunigst ändern und so machte ich mich an eine schnelle Gemüsepfanne mit Kartoffelecken und gebackenem Honig-Feta, die für ein wenig mediterranes Flair auf dem Tisch sorgt.

  • Dessert im Glas: Schichtdessert mit Schokokuss & Früchten

    Dessert im Glas: Schichtdessert mit Schokokuss & Früchten

    Ein Dessert im Glas macht nicht nur optisch was her, sondern lässt sich auch im Handumdrehen zubereiten. Mit leckeren Früchten und gut gekühlt ist es zudem genau das Richtige für warme Sommertage. Da ist der Nachtisch dann schneller weg als man gucken kann. Bevor es jedoch dazu kommt, braucht man ein cooles Rezept. Das habe…

  • Leckere Tortellini alla panna

    Leckere Tortellini alla panna

    Die Suche nach Rezepten kann manchmal ganz schön müßig sein. Doch unverhofft kommt oft, auch bei der Rezeptsuche. Und so bin ich vor einigen Tagen auf Tortellini gestoßen, die ich nach Art von foodilicious zubereitet habe. Zusammen mit ein paar frischen Zutaten wird daraus fix eine appetitliche Sache, die auf den Namen Tortellini alla panna…

  • 4 schnelle Nudelrezepte für jeden Tag

    4 schnelle Nudelrezepte für jeden Tag

    Wenn ich an Nudeln denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Die italienischen Teigwaren gehen eigentlich immer, denn sie sind schnell und einfach zubereitet. Egal ob Linguine, Penne oder Spaghetti – gegen den großen Hunger helfen alle Varianten. Vor allem nach einem langen Arbeitstag oder dem Sport sind schnelle Nudelrezepte ideal. Die Gerichte lassen…