Was kann man kochen, wenn man eigentlich gar keine Lust hat? Diese Frage hat sicher wohl jeder schon einmal gestellt. Es gibt da allerdings eine raffinierte Lösung, die auf den Namen Flammkuchen-Toast hört. Das Rezept dafür habe ich bei Miri entdeckt. Es ist einfach superlecker und erinnert sogar ein klein wenig an den elsässischen Klassiker. Der Clou dabei: Der Flammkuchen auf Toast lässt sich viel schneller zubereiten und das ist doch, was nach einem anstrengenden Arbeitstag zählt, oder? Ich bin jedenfalls hin und weg.
Übrigens kann man ruhig ein paar mehr fertigen, um diese am nächsten Tag in der Mittagspause zu snacken – das geht kalt oder warm. Wer es doch lieber traditionell mag, kann den Flammkuchenteig einfach selber machen. Das Rezept gibt es ebenfalls hier auf foodilicious.
Portionen: 8 Flammkuchen-Toasts
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für einen Flammkuchen-Toast
- 8 Scheiben Toast
- 200g Creme Fraiche oder Schmand
- 1 Schuss Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 50g Schinken (roh)
- 100g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
- Schnittlauch
Das Rezept für einen Flammkuchen-Toast
Als erstes den Backofen auf 200°C vorheizen. Danach den Schinken würfeln und die Zwiebel klein schneiden. Man kann natürlich auch fertig geschnittene Schinkenwürfel nehmen.
Nun die Crème fraîche in eine Schale geben und mit einem kleinen Schuss Milch glatt rühren. Zwiebel, Schinken und Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Toastscheiben (ich habe Vollkorntoast verwendet) auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen, großzügig mit der Masse bestreichen und mit dem Reibekäse bestreuen.
Die Flammkuchen-Toasts für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben und goldbraun backen. Zusammen mit ein wenig Schnittlauch servieren.
Toasty Snack
Schreibe einen Kommentar